一、高蛋白低脂肪

　　黑山羊肉的味道非常鲜美，用来做火锅或者其他吃法，都不会有一股膻味。经过权 威部门鉴定，黑山羊肉含有高蛋白质，脂肪含量又比较低，人体所需的15种氨基酸也全部齐全，相对于猪肉 牛 肉等肉类，黑山羊的营养元素含量要高出许多。

　　二、治 疗贫血

　　健康人群应该吃黑山羊肉，贫血患者就更应该吃黑山羊肉。因为黑山羊肉中铁含量很高，可以提升人体造血能力，有 效治 疗贫血。

　　三、补气养血

　　很多人一到冬天天气寒冷的时候，就会出现手脚冰凉的状况，这是因为气血不足，造成了虚寒之症。冬天可以多吃些黑山羊肉，用于补气养血，气血足了，身体自然就暖了。

　四、强身健体

　　身体虚弱的人，常吃黑山羊肉可以强身健体，所以老人和小孩，都应该多吃一些黑山羊肉，用以增强身体的免 疫力。

　　五、抗 癌

　　黑山羊肉不仅肉质细嫩，还能有 效抑 制身体内的癌细胞，所以常吃黑山羊肉还  可以防 癌 抗 癌。

　　黑山羊是天 然生长，吃牧草和树叶长大，所吃的饲料也不会含有什么激 素，所以黑山羊肉可说是绿色食物。黑山羊肉还有很多其他的营养价值，对肺部疾 病、气管炎、产后虚弱等等，都大有好处。