金三黑 莱芜黑猪肉
产品主要有用莱芜黑猪、莱芜黑山羊、莱芜吉山黑鸡、莱芜黑兔生产的冷鲜食品、调理食品及熟食制品
随着气温逐渐升高，大家要做好防暑降温的准备，不过早晚天气还是有些凉，大家早晚也要注意保暖，不要贪凉呀~
天气热了，食欲也随之下降......
这时候不如吃些温性的猪肉，不热不上火，不寒不伤身，刚好适合这个时节。
说到猪肉，想必大家吃的都是市场上常见的白猪肉，这期给大家介绍一个新品种——“莱芜黑猪”。
莱芜黑猪最大的特点就是肉质好，经过简单的烹调，鲜嫩美味，香滑可口，肉多汁美，口感丰富，非常开胃~
莱芜黑猪品种介绍
莱芜黑猪，是全球最古老的猪品种，被誉为“世界猪种的宝贵基因库”。
莱芜黑猪体型中等、结实，皮毛全黑，毛密鬃，具有繁殖力高、肉味浓郁香鲜、抗逆性强等特点，被联合国粮农组织列为重点保护畜品种资源，农业部列为国家级畜品遗传资源保护品种，是目前猪肉市场的特色品种。
莱芜黑猪肉质好，肌肉颜色深红，肌肉大理石纹明显，肌间脂肪含量高(10%左右)，居山东省地方猪种之首。
养殖特点
莱芜黑猪的产区多为丘陵和山区，自古以放牧为主，所以它们喜欢吃野菜青草，与其他的猪种相比，莱芜黑猪更加营养健康。
莱芜黑猪天生爱运动，它们常年在山地上奔跑，上山下坡十分灵活，也练就了一个结实健壮的身体。
同时，莱芜黑猪还有拱土的习性。拱土不仅满足了它们玩耍的天性，还让它们摄取到自身所需要的铜铁等微量元素，这使它们比圈养的猪种有更高的抗疾病能力。
平时这些小猪猪的伙食非常好哦，精饲料、粗纤维玉米、蔬菜、流动的水、各种营养素，一个都不能少。
肉质与口感特点
莱芜黑猪最突出的优点就是肉质好。
肉色鲜红，浓郁香鲜，肌间脂肪含量高达10.14%，肌肉大理石纹明显，质地柔韧不松软，肌肉细嫩多汁香醇可口。烹调以后口感细嫩香顺。
营养与食用价值
莱芜黑猪肉包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，这些都是现代人容易缺乏的营养素。
其中亚麻酸含量1.3%，比普通猪高50%
亚麻酸是构成人体组织细胞的主要成分。
人体缺乏亚麻酸，会引起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低，健忘、易疲劳、视力减退、动脉粥样硬化等症状的发生。
尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸，就会影响其智力正常发育。
其中总胶原蛋白4.1mg/g，比普通猪高65.2%
胶原蛋白因具有良好的生物相容性、可生物降解性以及生物活性，在体内易被人体吸收、能促进细胞成活与生长、促进血小板凝结等。
其中肌苷酸1. 4mg/g，比普通猪高10. 8%
适用于各种原因引起的白细胞减少症、血小板减少症、各种心脏疾患、急性及慢性肝炎、肝硬化等，此外尚可治疗中心视网膜炎、视神经萎缩等。
另外，莱芜黑猪的胆固醇含量比普通猪肉要低，更适合老年人和追求健康的人群。
